身為一個愛茶之人,不可少的必備茶具有哪些
中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史,且長盛不衰,傳遍全球?,F(xiàn)代,茶仍然是中國人最喜愛的飲品之一,除了選好茶葉以外,購買好的茶具也是非常重要的。
古人云“水為茶之母,器為茶之父”,作為孕育、盛載茶的器具,茶具是咱們鑒定與品茶的載體。我國古代歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣,所以說茶與茶具的關(guān)系是密不可分,缺一不可的,一款好茶具能將好茶的精華發(fā)揮的淋漓盡致。
紫砂壺
紫砂壺被稱為茶器之首,最宜泡茶。盛茶既不會滲漏,又有良好的透氣性,泡茶不失原味。香不渙散,得茶之真香真味,利茶發(fā)茶。
公道杯
如今公道杯多用以分茶,滿足喝茶功效之需要。
比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺里,每次都要將茶湯濾干倒出,這就需要一個承裝茶湯的容器;
一壺普洱茶,前幾泡的與后面倒出的茶水濃度是有明顯差別,如果有另外一個容器能夠承裝茶水就能夠把前后茶水充分混合,而公道杯就能夠起到這個作用。
此外,把茶水倒入公道杯里可以盡快降低茶水的溫度,也能使細(xì)微茶葉末沉淀,保證分到每位友人杯中的茶湯都清澈見底。
主人杯、客杯
主人杯,顧名思義就是自己的品茗杯,自用的主人杯可體現(xiàn)出個人品味及性格等??捅瓌t是于招待客人的杯子,多選用款式、材質(zhì)皆相同的,白瓷、青瓷紫砂類等。
所謂好茶配好杯。茶杯應(yīng)保證小、淺、薄、白:小則一啜而飲;淺則水不留底;質(zhì)薄如紙以使其能起香;色白如玉用以襯托茶的顏色。一般以瓷質(zhì)品茗杯最為多見。觀看茶湯真實(shí)的色澤,則宜選用白色內(nèi)壁。
茶盤
茶盤就是盛放茶杯、茶壺、茶寵等一系列茶具的淺底器皿。按照形狀、材料、價格、尺寸等分類,選擇非常多。
有些工具雖然可有可無,但缺少這些工具,泡茶整個操作過程可能會非常不方便。
茶則
就是取茶用具。沒有的話,直接用手抓茶葉,但你招呼客人的時候,總是不好看吧。
茶夾
主要用于燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出。別小看它,杯子燙手,分給客人時,你就需要了。另外沒有它,用手掏茶渣很麻煩。
茶刀/茶針/茶錐
很明顯,主要是用來開茶餅或茶磚等緊壓茶。沒有它,拿螺絲批也行,還是那句話,不好看,也不專業(yè),而且不好開。不如專業(yè)工具用得方便。
杯/壺墊/托
如果用石質(zhì)茶盤,有了茶托或壺墊就放心多了。
必備的茶器是不可少的,選備的也多為茶具、賞玩之物。身為一個愛茶之人,對照這些,看看自己的茶桌上少了哪樣?